スタッフごと: (2) sabouしが「むすびや」

TOP / スタッフごと

2012年06月18日

虹の市

６月２４日（日）高遠で開かれる虹の市に出店します
お店は臨時休業です

虹の市では環境のことやこれからの子供たちのことを考えて
ごみを出さないように出店者もお客さんも工夫します
むすびやは酵素玄米のおむすびやおはぎ、自然農のお豆、巾着を並べます

袋や容器は有料になります
お手持ちのお気に入りのもの、お持ちくださいね

すてきなお店がたくさん出られる様子

虹の市のブログ
http://nijinoichi.blog.fc2.com/

posted by むすびや at 19:36| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

とくとく

豆乳葛プリンとくとく
まめやさんの豆乳を葛でよせています
甘みはメープルシロップ

今日はすこし残っていた小豆とインゲンのあんを
混ぜてみました
小野のおいしいごはんやさんこめはなやさん手づくりの
青大豆きなこに梅酵素のシロップをあわせてかけました

posted by むすびや at 19:07| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年06月17日

ブナの森へ

山が大好きななおちゃん
今日は森林セラピストとしてブナの森へ‥
お弁当を注文してくれました

おやつのむしぱん
お庭のミント、レーズン、全粒粉、はるばるさんの地粉、まめやさんの豆乳、
もち米でつくった甘酒、メープルシロップ、自然塩、重曹

はるばる農園さんの畑から大根、間引き大根
おしょうゆとおみそで味付けして
大根菜のふりかけです

posted by むすびや at 12:30| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

おしょうゆ天地返し２回目

６月１６日夕方、２回目のおしょうゆ天地返し

まず、別の樽に移します
まわりの黒カビや白カビはなるべく入らないように

みそもろみのような香り

全体を混ぜたら元の樽にもどします
天地返し、おわり

作業のあとはみんなで夕ごはん会

りかちゃん作おからハンバーグ
ひじき入りと畑のズッキーニ入り

遊んでいたら見つけたらしい沢の木いちご

手づくりあられ

朴葉もち
あんこのお団子が包んであります
トトロみたいでしょ

posted by むすびや at 12:02| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年06月11日

いろいろ

大きくなってたおれそうなカモミールたち
竹で柵を作成

きのうは少し遅目の春の酵素作りがありました
子供たちがつくった白つめ草の冠

今日は午前中、エゴスキューに参加しました
エゴスキューとは、普段使わない部分の筋肉も使うことで
からだのバランスを整える体操

１０００円のランチプレート

オーガニックコーヒーと寒天、メープルシロップでつくった
コーヒーゼリーです

posted by むすびや at 18:10| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年06月03日

6月マルシェ

なわて通りの水辺のマルシェ
今回もはるばる農園さんにたくしました
はるばるさんの玄米で炊いた酵素玄米のおむすびとおはぎ
おなじくはるばる農園さんの小麦粉でつくった
オールドファッションドーナツの販売です

はるばるさんの野菜も大きくなってきて
甘レタス、サニーレタス、ルッコラ
間引き大根やニンジン、カブ、ラデッシュ・・
初夏の野菜たちがならんでいるはず

posted by むすびや at 10:35| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年05月28日

さつき

藤、こでまり、あやめ、ぼたん．．

田んぼに水が張られ、田植え
緑のいきおいが増してくると
白と紫のお花がお目見えしますね

この色彩、すきです

posted by むすびや at 20:34| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年05月20日

いのりのひ

岐阜から来てくださった里佳さん作
いろんなつるのあみかご
太いのは藤のつるだそう

たかきびで甘酒をつくってみました
いのりのひ
ライアーの演奏会のあとにみなさんと
お琴や祝詞も響きました
心地よい語り
金環食、新月にまつわるお話
アムリタとはインドのお話の中に出てくる
お酒のことだったのですね

posted by むすびや at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年05月19日

ゆきさんのぱん

佐久で焼き菓子と天然酵母ぱんの工房をしているゆきさん
「余ったから、、」といつも分けて下さる
ゆきさん、いつもありがとう
ゆきさんといる時間はいつも「いつも」とちがう時間
きなこのほろほろクッキー、ベーグル、バナナマフィン、胡桃の抹茶マフィン、カンパーニュ
うれし、おいし

そよ風にのってカモミールの香り

甘酒蒸しぱん

posted by むすびや at 19:22| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

岡持ち

まめやさんのやわらかめ木綿
店主はこどものとき生まれ故郷の長崎でよくおとうふにごま醤油をかけて
たべていたそう
そのときからの生粋のおとうふ好き
本日のいっぴんは
おとうふのごま醤油がけ

これまた木工好きの店主が手元にあった材料でつくった
岡持ち
２段重ねもできます

さっそく
柏矢町駅前にできたYOGA+COMMUNITY STUDIO ポコスタ　へ
おむすびの配達に出かけました

posted by むすびや at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年05月16日

レモンと胡桃のスコーン

お店の裏の畑を世話してくださるはしづめさん
夕方に寄って、ご自身の岡田の畑で採れた山東菜とラデッシュを
おすそ分けしてくださいました
新鮮、しゃきしゃき
おいしかった
ありがとう

レモンと胡桃のスコーン
マフィンのつもりがスコーンみたいになりました
胡桃は裏の畑にあるオニグルミ

posted by むすびや at 12:28| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

まめやさん

感動的なおとうふ
高遠の「まめや」さん
ひとくちいれるとのどかな景色がひろがります

薪で大豆を炊き、お揚げやがんもどきを揚げる油も
薪で焚いているそう
にがりは「なずなの会」のもの
揚げ油は圧搾絞りの菜種油
材料にもぶれがありません

お店でも定期的にお取り寄せし
お料理につかえることになりました
うれしいことこの上ないです

posted by むすびや at 12:21| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

14日朝

ワークショップから一夜明けて
14日朝
気持ちいい日差し

お泊りだった
ミチユウさん、よしさん
材料にこだわり、気持ちを込めて石鹸を手作りされている
ミチユウさんのおくさん、いづみさん
お店はしゅるてぃ屋さんです
テラさん、なおこさん

それぞれそぅっと朝をはじめられ
お日様を浴びたり
お散歩にいったり

白あんと甘酒と粉でこねた
平ぱん
まめやさんの豆乳を葛でかためた葛プリン
そよそよ
そよかぜといっしょに
朝ごはん

posted by むすびや at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

星のワークショップ

5月13日インド占星術師のミチユウさんとよしさんによる
星のワークショップがありました

受精や出生のときの星の位置によって
そのとき生まれたいのちひとつひとつに贈られる
プレゼント

お二人ともタイ古式マッサージの心得もあり
声を出したり體を動かす時間ももたれたよう

地球から順々に惑星をめぐり
冥王星から地球に還ってくる
そんな瞑想も

ワークショップがおわってからも
知りたいことがたくさん
あふれる気持ちそのままに
たくさんのことばが行き交っていました

そのあとゆったり懇親会
外にはちいさな花をちりばめたような
春の星空がひろがっていました

わらびの炊きこみごはん

オニクルミ餡のよもぎ団子

posted by むすびや at 11:41| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

2012年05月14日

杏ケーキ

杏のケーキ
ふんわりしっとり焼き上がり、杏煮のシロップやりんご酵素の香りが甘く広がります
柚子の焼酎漬けも入っています
裏の畑に出始めてきたミントとよく合います

posted by むすびや at 22:14| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |

葛プリン

安曇野マクロビオティックキッチンの山内さんに、豆乳と甘酒を使った
葛プリンの作り方を教えていただきました
葛、甘酒、豆乳のほかに
りんごジュースとひとつまみの自然塩、寒天、レモンの皮をすりおろしたものを
使いました
りんご煮の葛寄せを上にかけて

初夏の日差しになり、のどごしのよいものがほしい時期に
なってきました
試作をして、お店でも出したいです

posted by むすびや at 22:07| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフごと |